|
|
Varkenshaas Met Vijfkruidenpoeder En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr varkenshaas
45 ml sojasaus
2 eetlepels honing
2 theelepels vijfkruidenpoeder
1 teentje knoflook, geperst
stukje gemberwortel van 1 cm, geschild en fijngehakt
peper en zout
50 ml zonnebloemolie
1 klein rood pepertje, van zaadjes ontdaan en in dunne reepjes gesneden
2 mini paksoistruikjes of halve paksoi struik
100 gr tauge
2 bosuitjes, in schuine stukken gesne
Voorbereiding:
Snijd het varkenshaasje in plakken van 1 cm. Meng de sojasaus en de honing met de vijfkruidenpoeder, knoflook en gember tot een marinade. Leg de vleesplakjes hierin en laat ze 15 minuten marineren. Maak intussen de groenten schoon; was de paksoi en de tauge en snijd de paksoi in grove stukken.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in een wok. Neem de vleesplakjes uit de marinade en roerbak ze op hoog vuur in 3 minuten gaar. Neem ze uit de pan en houd ze op een warm bord, afgedekt met aluminiumfolie.
Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de paksoi, de tauge en de reepjes peper.
Schep de overgebleven saus erbij en serveer de groenten bij de vleesplakjes.
|
|
|